Vous utilisez un bloqueur de publicités et nous pouvons le comprendre.
Mais notre site est entièrement gratuit grâce à la publicité, non intrusive.
Merci de nous soutenir en désactivant votre bloqueur.

> Cliquez sur l'icône rouge située en haut à droite de votre navigateur
> Choisissez l'option : "Désactiver pour ce site"

Tartare Burger

Note :

Une recette de hamburger mi-cuit, où la qualité de la viande joue un rôle prépondérant.

Tartare Burger

Ingrédients

  • Pain Bun's
  • Viande de bœuf hachée
  • Oeuf
  • Câpres
  • Oignon
  • Mesclun
  • Moutarde à l'ancienne
  • Ketchup
  • Sauce Worcestershire
  • Tabasco
  • Huile d'olive

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger un jaune d'œuf avec un peu de moutarde et de ketchup, quelques gouttes de sauce Worcestershire et de Tabasco.

  • Éplucher l'oignon et le hacher finement. Égoutter les câpres.

  • Mettre l'oignon et les câpres dans le saladier, ajouter la viande hachée.

  • Assaisonner avec du sel et du poivre.

  • Bien mélanger le tout puis confectionner des galettes de viande.

  • Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire saisir la viande une minute par face.

  • Faire griller légèrement le pain bun's.

  • Napper le socle du pain de sauce ketchup, déposer le steak mi-cuit.

  • Parsemer de quelques câpres, recouvrir de feuilles de mesclun et refermer avec le chapeau du pain.

Pour réussir votre Tartare Burger

A défaut de mesclun, utilisez de la roquette. Vous pouvez aussi ajouter un peu de cerfeuil ou simplement du persil.

1 commentaire

Très bon et facile

Carinne - le 18/09/2021

Ce tartare burger est une excellente idée pour une soirée pyjama entre filles. On s'est régalé. Moi et mes copines adorons la viande. Nous l'avons dégusté avec des frites au four.

Vous aussi, donnez votre avis !

Focus sur les ingrédients

A lire ailleurs

Recevoir la newsletter :