Hamburger du Gers

• Pain Bun's
  
• Aiguillettes de canard
  
• Salade frisée
  
• Tomate
  
• Armagnac
  
• Huile d'olive
  
• Ail
  
• Sel & poivre

• Faire revenir les aiguillettes de canard dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.
  
• Flamber les aiguillettes à l'armagnac.
  
• Faire légèrement griller le pain et le frotter à l'ail.
  
• Disposer successivement sur le pain de la frisée, des rondelles de tomate, et le canard.
  
• Recouvrir du deuxième morceau de pain.