Hamburger du Gers

Ingrédients

• Pain Bun's
• Aiguillettes de canard
• Salade frisée
• Tomate
• Armagnac
• Huile d'olive
• Ail
• Sel & poivre

Préparation

• Faire revenir les aiguillettes de canard dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.
• Flamber les aiguillettes à l'armagnac.
• Faire légèrement griller le pain et le frotter à l'ail.
• Disposer successivement sur le pain de la frisée, des rondelles de tomate, et le canard.
• Recouvrir du deuxième morceau de pain.