Hamburger Au Poulet Citronné
Ce burger tout simple mise beaucoup sur sa galette à base de poulet et de zeste de citron. Une recette facile à préparer qui dévoile tout son peps au moment de la dégustation !
Ingrédients
Préparation du hamburger
- Couper le blanc de poulet en morceaux.
- À l'aide d'une râpe, prélever un peu de zeste du citron (l'équivalent d'une cuillère à café).
- Mettre le poulet, le zeste de citron et un brin de persil dans le bol d'un robot.
- Mixer le tout et assaisonner.
- Former une boule avec la préparation puis l'aplatir pour obtenir une galette de la taille du pain à burger.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir la galette de poulet, des deux côtés.
- Éplucher l'oignon et le couper en rouelles afin de détacher les anneaux.
- Faire légèrement griller les deux tranches de pain.
- Napper le socle avec de la sauce béarnaise et disposer quelques feuilles de roquette.
- Ajouter la galette de poulet et quelques anneaux d'oignon.
- Refermer avec le chapeau du pain.
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