Hamburger Au Poulet Citronné
Ce burger tout simple mise beaucoup sur sa galette à base de poulet et de zeste de citron. Une recette facile à préparer qui dévoile tout son peps au moment de la dégustation !
Ingrédients pour cette recette
- Pain burger
- Blanc de poulet cru
- Citron bio
- Oignon rouge
- Persil frais
- Roquette
- Huile d'olive
- Sauce béarnaise
- Sel & poivre
Préparation du hamburger
Couper le blanc de poulet en morceaux.
À l'aide d'une râpe, prélever un peu de zeste du citron (l'équivalent d'une cuillère à café).
Mettre le poulet, le zeste de citron et un brin de persil dans le bol d'un robot.
Mixer le tout et assaisonner.
Former une boule avec la préparation puis l'aplatir pour obtenir une galette de la taille du pain à burger.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir la galette de poulet, des deux côtés.
Éplucher l'oignon et le couper en rouelles afin de détacher les anneaux.
Faire légèrement griller les deux tranches de pain.
Napper le socle avec de la sauce béarnaise et disposer quelques feuilles de roquette.
Ajouter la galette de poulet et quelques anneaux d'oignon.
Refermer avec le chapeau du pain.
Pour réussir votre Hamburger Au Poulet Citronné
Variez la quantité de citron selon vos goûts. À la place de la béarnaise, incorporez votre sauce préférée : mayonnaise, ketchup... Pour une saveur moins corsée, remplacez l'oignon par de la tomate.
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