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Recette de hamburger

Note sur 5 :

Hamburger Donald

Un hamburger luxueux au magret de canard et à la compote de pommes que vous pouvez préparer pour surprendre (et régaler) vos invités.

Hamburger Donald
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pains à hamburger
  • Magret de canard
  • Pommes Jonagold
  • Oignon
  • Huile
  • Sauce barbecue
  • Sel & poivre

Préparation

  • Couper un magret en fines tranches.
  • Éplucher un oignon et l'émincer.
  • Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
  • Y faire revenir les tranches de magret pendant environ 5 minutes à feu moyen avec l'oignon émincé. Saler et poivrer.
  • Éplucher 3 pommes puis les couper en morceaux.
  • Faire cuire ces morceaux dans une casserole avec 125 ml d'eau à feu fort jusqu'à ébullition, puis à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
  • S'il reste des morceaux de pomme, les écraser à la fourchette.
  • Disposer dans l'ordre le socle du pain à hamburger, un peu de compote de pommes, quelques tranches de magret, de l'oignon émincé puis le dessus du pain nappé de sauce barbecue.

Pour réussir votre Hamburger Donald

Retournez les tranches de magret à mi-cuisson. Ne les faites pas cuire trop longtemps : le centre doit rester rosé.

Focus sur les ingrédients

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