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Recette de croque-monsieur

Note sur 5 :

Croque-monsieur Aztèque

La rencontre du croque-monsieur et du guacamole, dans un sandwich végétarien aussi original que savoureux. Garni d'une tranche de fromage fondu, relevé de coriandre et de citron vert, ce croque-monsieur est un vrai régal.

Croque-monsieur Aztèque
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Avocats mûrs
  • Cheddar
  • Oignon
  • Tomate
  • Ail
  • Coriandre fraîche
  • Citron vert
  • Tabasco
  • Beurre
  • Sel & poivre

Préparation

  • Hacher finement un petit oignon, écraser et hacher une gousse d'ail, couper la tomate en petits dés, ciseler la coriandre.
  • Ouvrir l'avocat, prélever la chair avec une cuillère et l'écraser dans un bol à la fourchette.
  • Ajouter l'oignon, l'ail, les dés de tomate, la coriandre et un filet de jus de citron vert.
  • Assaisonner avec du sel, du poivre et quelques gouttes de Tabasco. Bien mélanger le tout.
  • Faire fondre du beurre dans une poêle et y poser une tranche de pain de mie.
  • Napper de purée d'avocat puis poser une tranche de cheddar.
  • Poser une deuxième tranche de pain et retourner aussitôt le croque dans la poêle, en rajoutant du beurre si nécessaire.
  • Laisser dorer et servir chaud.

Pour réussir votre Croque-monsieur Aztèque

Utilisez des avocats bien mûrs pour obtenir facilement du guacamole. Vous pouvez remplacer le Tabasco par des piments Jalapenos hachés.

Focus sur les ingrédients

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Vos commentaires

  • 5 / 5
    Recette à retenir ! (par Gabrielle, le 10/08/2016)

    Testé ce soir, excellent ! Rapide à faire, sans sacrifier les saveurs.


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