Croque Qui Rit

Préparation du croque-monsieur

• Éplucher puis râper les courgettes.

• Les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

• Assaisonner avec du sel et du poivre.

• Ajouter un peu de menthe ciselée.

• Beurrer deux tranches de pain de mie.

• Sur la face non beurrée, disposer un lit de courgette.

• Ajouter deux petits fromages de la Vache qui Rit.

• Fermer avec une deuxième tranche de pain, beurre à l'extérieur.

• Faire cuire le croque-monsieur à la poêle ou dans un appareil spécial.