Croque Qui Rit
Une jolie recette à la courgette pour les végétariens, mais aussi pour les enfants qui auraient un peu de mal avec les légumes.
Ingrédients
Préparation du croque-monsieur
- Éplucher puis râper les courgettes.
- Les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter un peu de menthe ciselée.
- Beurrer deux tranches de pain de mie.
- Sur la face non beurrée, disposer un lit de courgette.
- Ajouter deux petits fromages de la Vache qui Rit.
- Fermer avec une deuxième tranche de pain, beurre à l'extérieur.
- Faire cuire le croque-monsieur à la poêle ou dans un appareil spécial.
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