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Bien choisir l'emballage de ses sandwichs

L’emballage d'un sandwich ne joue pas seulement un rôle protecteur, il est aussi là pour l'esthétique et doit donner envie d'acheter. Voilà pourquoi il est important pour une sandwicherie ou toute enseigne de restauration rapide de bien choisir l'emballage de ses sandwichs.
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Le choix ne manque vraiment pas quand il est question d'emballage pour sandwichs : papier kraft, carton kraft, film plastique ou encore coque en plastique dur, il y en a pour tous les goûts et on s’y perd même un peu. Tous ne se valent pourtant pas et il faut bien réfléchir à vos besoins avant d'opter pour tel ou tel emballage. Vous trouverez toute une gamme de sacs à sandwich chez les fournisseurs spécialisées, comme les sacs Firplast.

Les emballages de sandwichs classiques

Commençons par le classique des classiques : le sac à sandwich. Il peut être perforé ou non, en papier kraft ou en plastique, voire un mix des deux avec une conception en kraft, mais équipée d'une fenêtre transparente qui permet d'exhiber le sandwich. Ici, non seulement le papier kraft est plus écolo, mais il permet également de conserver plus longtemps les caractéristiques du sandwich, notamment le croustillant. Il est aussi plus résistant, il peut être personnalisé et vient avec cette image traditionnelle de la sandwicherie qui, avouons-le, est beaucoup plus glamour que ce qu'inspire le plastique.

L'emballage aluminium est un autre classique indémodable. Il garde le sandwich au chaud sans l'altérer d’aucune manière que ce soit, au contraire : bien emballé, le sandwich est à l'abri de l'humidité et de l'air. A noter qu'il existe des sacs sandwich avec un revêtement intérieur en alu et qui allie le meilleur de deux classiques de la restauration rapide : protection optimale et personnalisation. Pour ne rien gâcher, l'aluminium est aussi 100% recyclable !

Enfin, le film plastique, bien que très pratique, possède le double inconvénient de polluer et de garder l'humidité à l'intérieur de l'emballage. Ce faisant, le pain va vite ramollir avec le temps, sans parler des ingrédients qui, selon leur nature, vont plus ou moins souffrir de ce conditionnement.

Les nouveaux emballages pour snack

Au-delà des sacs et des films plastiques, il existe aujourd'hui des emballages pour sandwichs pensés pour être plus pratiques. C'est le cas par exemple des emballages en carton équipés de papier "ingraissable" (un papier résistant au gras). Ce type d’emballage permet de déguster confortablement et très proprement son sandwich. En revanche, il faut le voir, à l'inverse du sac à sandwich classique, comme un conditionnement de luxe dans la restauration rapide. A utiliser en conséquence donc.

Vous aurez remarqué qu'il n'y a pas que le jambon-beurre dans la vie, il y a aussi les wraps et les clubs ! Pour ces derniers, il existe des boîtes pouvant en contenir 2 ou plus. Les plus accessibles sont malheureusement celles en plastique, mais elles existent également en carton, plus écologique, et équipées ou pas de fenêtre.

Pour les wraps enfin, vous avez le choix entre les pots et les étuis, tous deux en carton. Les premiers permettent d'emporter aisément les wraps et de les déguster plus ou moins facilement sur le pouce. Ils ne permettent toutefois pas d'en emporter beaucoup (une paire tout au plus), au contraire des étuis qui, eux, sont conçus pour en contenir plusieurs facilement.

Publié le 13/05/2019
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