Wrap indien à l'avocat et au bacon
Note :
Cette recette simple mais pleine de saveurs mise toute son originalité dans son pain Chapati, un pain indien traditionnel, fabriqué sans levain ni levure.
Ingrédients
- Pain chapati
- Avocats
- Crème fraîche épaisse
- Oignon rouge
- Citron
- Bacon en tranches
- Oeuf
- Basilic frais
- Sel & poivre
Préparation
- Faire cuire l’œuf dans une casserole d'eau bouillante 8 minutes pour qu'il durcisse.
- Éplucher un avocat, prélever la chair et l'écraser à la fourchette dans un bol.
- Émincer un petit oignon rouge et l'ajouter à l'avocat, avec un trait de jus de citron et une cuillère à soupe de crème. Assaisonner et bien mélanger.
- Écaler l’œuf et le couper en rondelles.
- Dans une poêle, faire revenir quelques tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles croustillent.
- Éplucher un autre avocat et le couper en fines tranches.
- Napper un pain chapati avec la crème d'avocat puis parsemer de basilic ciselé.
- Ajouter, en les alternant, les tranches d'avocat et de bacon, ainsi que les rondelles d’œuf.
- Rouler le pain comme un wrap puis le couper en deux, de biais.
Pour réussir votre Wrap Indien à L'avocat Et Au Bacon
A défaut de pain chapati, utilisez une tortilla (galette) de blé ou de maïs.
