Sandwich Choriz’œuf
Voilà une idée de sandwich à concocter rapidement entre midi et deux pour ceux qui manquent de temps pour préparer un vrai repas. Rapide mais savoureux !
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 9 minutes.
- Écraser grossièrement les œufs durs.
- Couper en fines tranches le chorizo et les faire griller dans une poêle.
- Émincer une échalote et ciseler quelques brins de persil frais.
- Dans un saladier, mélanger les œufs durs écrasés, le chorizo grillé, l’échalote et le persil ciselés.
- Ajouter au mélange de la mayonnaise, une pointe de moutarde et une pincée de paprika. Saler et poivrer.
- Mettre la garniture au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Ouvrir le pain dans sa longueur et le garnir de la préparation.
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