Petrossian ajoute du caviar à son sandwich Rostoff

Le spécialiste du caviar qu'est la maison Pretrossian avait présenté en 2018 sa gamme Rostoff, des sandwichs gourmets façons enchilada, avec 3 recettes aux noms exotiques : le Moscou au saumon fumé, le Juneau à l'avocat et aux œufs de saumon, et l'Olympie au tarama et tofu. A l'occasion des 100 ans de la marque, une nouvelle recette fait son apparition avec le Rostoff St Petersbourg garni de caviar.

Quoi de plus évident pour la plus ancienne entreprise de caviar française, active depuis 1920, que de proposer une version spéciale de son wrap garni de précieux caviar Alverta ? A l'intérieur de ce sandwich chic, on trouve également des pousses d'épinards, de la ricotta, de la mozzarella, des éclats de noisette et de l'huile de noisette, pour une combinaison de saveurs qui devraient enchanter les plus gastronomes d'entre vous.

Une manière originale de manger du caviar en toute décontraction, en emportant ce Rostoff St Petersbourg partout avec vous, grâce au packaging pratique offert par la Maison Petrossian. Pour vous le procurer, il faut se rendre dans l'une des boutiques officielles de Petrossian (dans le 7e et le 17e arrondissement de Paris) ou dans les stands gourmets des Galeries Lafayette et de la Grande épicerie de Paris, ou encore au Publicis Drugstore, dans le 8e arrondissement parisien.

Les Rostoffs classiques sont vendus au prix moyen de 10 euros, mais cette création garnie au caviar Alverta vous coutera 21,50 euros. Pour un petit plaisir gourmet ou une première dégustation de caviar, c'est une solution envisageable, d'autant plus que le caviar choisi pour la garniture de ce sandwich est considéré comme une référence parmi les caviars modernes. Puissant, long en bouche et avec un goût clairement iodé, l'Alverta permet de comprendre à quel point ce produit peut être complexe en matière de saveurs.

Pour son centenaire, la Maison Petrossian marque le coup avec ce Rostoff au caviar plutôt accessible, et offre par la même occasion une cure de jouvence à cet ingrédient longtemps considéré comme réservé à une poignée de privilégiés.