McDo se multiplie en Chine

La chaîne américaine de fast-foods, qui a ouvert son premier établissement en Chine en 1990, en possède aujourd'hui 1100 et veut doubler le nombre de restaurants fin 2013. Pour faciliter ces ouvertures, l'entreprise vient d'inaugurer une « Hamburger University » à Shanghai.

L'objectif : former les cadres à la gestion des ressources humaines, leur inculquer les enjeux immobiliers et fidéliser son personnel d'encadrement. Le groupe veut surtout profiter d'une croissance du marché de la restauration rapide que l'on évalue à 10% en Chine, contre 2 à 3% aux États-Unis.