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KFC affiche le nutri-score de ses plats

Le nutri-score débarque chez KFC et c'est plutôt une bonne nouvelle pour le Colonel Sanders dont les deux tiers des produits sont annoncés comme allant de A à C.
KFC affiche le nutri-score de ses platsPhoto : James

On ne présente plus le nutri-score, ce système de notation bien pratique qui permet à tout un chacun de se faire une idée sur la qualité d'un produit alimentaire. En associant une notation allant de A à E, avec une échelle de couleurs allant du vert foncé à l'orange foncé, il permet de rapidement savoir si un aliment est bon ou non pour la santé. En effet, plus sa note sera élevée, plus son apport nutritionnel le sera donc aussi.

Depuis 2016, première année de son adoption sur les emballages alimentaires, l'outil séduit, s'arrogeant la confiance de 70 % des consommateurs dès 2019. Mine de rien, cela représente une évolution positive de 11 points par rapport à 2018. Le nutri-score pèse donc lourd et ce n'était finalement qu'une question de temps pour que, à l'instar de McDo, le secteur du fast-food emboîte le pas aux industriels en l'adoptant aussi.

Chez KFC, c'est désormais chose faite et la marque au bucket affiche maintenant fièrement les étiquettes en ligne, sur son site internet et sur les bornes de commande de ses 285 restaurants en France. Tous ses produits sont concernés, depuis les wraps jusqu'aux sundaes, en passant évidemment par les hamburgers. C'est ainsi que l'on apprend que le seau de poulets frits KFC vaut un "C" et passe à "D" si l'on y ajoute des hot wings. Les frites y sont notées "B" et les burgers se voient attribuer soit un "C" soit un "D". Le seul plat noté "A", à part les produits crus comme les pommes et les tomates, est le "2 fish tenders" composé de deux filets de poisson pané. Les moins bien notés, quant à eux, sont deux desserts : le Muffin Nutella et le Brookie, tous deux ayant hérité d'un "E".

D'une manière générale, 67 % des produits KFC, desserts et accompagnements inclus, sont arrivés à décrocher les 3 meilleures notes du nutri-score et 59 % sont classés soit "A", soit "B". La démarche est atypique pour une enseigne de restauration rapide, mais il faut savoir que KFC n'est pas le premier fast-food à adopter le nutri-score. Cette même année, peu avant lui, la chaîne McDonald's l'a en effet devancé en publiant les siens sur son site web.

Publié le 16/11/2021
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