Sandwich Jardini
Une succulente salade fruitée de dinde au curry entre deux tranches de pain de mie.
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Faire griller sur feu doux le curry en poudre pour en exalter l’arôme.
- Dans un saladier, mélanger le yaourt, la mayonnaise, le gingembre moulu, le miel et la poudre de curry. Saler et poivrer.
- Ciseler la ciboulette, la coriandre et le céleri.
- Incorporer délicatement la dinde coupée en petits morceaux, la pomme coupée en dés, les raisins secs, la ciboulette, la coriandre et le céleri ciselés.
- Faire griller les tranches de pain de mie.
- Napper l'une des tranches de mayonnaise.
- Disposer sur celle-ci une feuille de laitue puis de la salade de dinde au curry.
- Recouvrir avec une autre tranche de pain.
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