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Le nutri-score arrive chez McDonald's

Voulant faire un pas de plus vers la transparence alimentaire, McDo annonce qu'il va bientôt afficher le nutri-score des préparations qu'il propose dans ses restaurants.
Le nutri-score arrive chez McDonald'sPhoto : James

Créé en 2014 et présent sur les emballages des produits alimentaires depuis 2016, le nutri-score est cette petite étiquette de couleur très pratique, qui permet de voir en un seul coup d'œil si le produit en question est considéré comme sain ou non. C'est un système de notation à 5 scores allant de "A" à "E" et, évidemment, plus la note attribuée au produit est élevée, plus il est considéré comme ayant une haute valeur nutritionnelle et donc bon pour la santé.

Depuis son apparition, le nutri-score a été largement adopté par les enseignes de la grande distribution, les industriels de l'alimentaire, et même par quelques cantines scolaires. Il faut dire qu'il rassure et que les produits estampillés "A" et "B" sont de plus en plus préférés par le consommateur. Est-ce cela qui a poussé McDo à l'adopter ? Dans son communiqué officiel en tout cas, la chaîne aux arches dorées déclare vouloir avant tout "permettre aux consommateurs de faire des choix toujours plus éclairés" parmi son offre de produits.

Concrètement, le déploiement du nutri-score dans les restaurants McDonald's se fera par étape et commencera dès le début de l'été 2021. Dans un premier temps, l'étiquette ne sera visible que sur le site internet de l'enseigne ainsi que sur son application, McDO+. Progressivement par la suite, elle arrivera dans les restaurants, au niveau des bornes de commande.

Au départ, le nutri-score ne concernera que quelques produits seulement, puis il sera étendu à tous les produits de la franchise. A terme, nous saurons donc enfin ce que pense réellement McDo de ses Big Mac et de ses Egg McMuffin et, plus intéressant encore, de ses Happy Meal et autres plats destinés aux enfants vantés pour leur équilibre.

Cette soudaine décision, quoi qu'ayant tout de même nécessité 2 ans de préparation selon l'enseigne, fait partie d'un effort plus général qu'a entrepris McDonald's pour regagner la confiance des consommateurs. Depuis l'année 2014, qui a vu son chiffre d'affaires global reculer de 30 %, la firme a en effet enchaîné les réformes ici, éliminant le plastique de ses tables là, en misant sur l'avenir du burger végétarien. Et depuis, en tout cas, il semble bien que son changement d'image lui ait réussi.

Publié le 31/05/2021
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