Croque-monsieur Du Chef Piège

Préparation du croque-monsieur

1. Râper la tomme et le comté.
2. Dans une casserole, porter la crème liquide à ébullition.
3. Hors du feu, ajouter les deux fromages dans la crème chaude et mélanger au fouet.
4. Étaler la crème aux fromages sur une face de chaque tranche de pain.
5. Disposer une tranche de jambon blanc, puis une tranche d’emmental.
6. Refermer chaque croque-monsieur.
7. Faire fondre un peu de beurre salé et napper le dessus du croque.
8. Faire cuire à la poêle, avec une noisette de beurre, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
9. Donner un tour de moulin à poivre avant de déguster.