Découvrez 319 recettes, 113 articles et 103 brèves
Accueil
Contribuer
Diffuser
Questionner
Flux RSS
Contact
Entrez un mot-clé
Recherche avancée
Sandwiches froids
Sandwiches chauds
Hamburgers
Tartines
Sauces
Recettes en vidéo
Articles du club
Brèves du sandwich
Fiches gourmandes
Le pique-nique
Tout sur le pain
Sandwich en vidéo
Historique
Chiffres-clés
Idées reçues
Galerie d'images
Météo pique-nique
Espace Pro
La Boutique
Forum du club
Calculateur de prix
Quizz'Sandwich
Atelier des chefs
Sélection de sites
Proposer une recette
Donnez votre avis
Livre d'Or
Toutes vos questions
un site Sable Bleu
Photo : Graham Holliday
Partager sur Facebook
Imprimer la recette
Envoyer à un ami
Proposer une recette
Poster un commentaire
Tartare Burger
Une recette de hamburger mi-cuit, où la qualité de la viande joue un rôle prépondérant.
Pain Bun's
Viande de bœuf hachée
Œuf
Câpres
Oignon
Mesclun
Moutarde à l'ancienne
Ketchup
Sauce Worcestershire
Tabasco
Huile d'olive
Dans un saladier, mélanger un jaune d'œuf avec un peu de moutarde et de ketchup, quelques gouttes de sauce Worcestershire et de Tabasco.
Éplucher l'oignon et le hacher finement. Égoutter les câpres.
Mettre l'oignon et les câpres dans le saladier, ajouter la viande hachée.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Bien mélanger le tout puis confectionner des galettes de viande.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire saisir la viande une minute par face.
Faire griller légèrement le pain bun's.
Napper le socle du pain de sauce ketchup, déposer le steak mi-cuit.
Parsemer de quelques câpres, recouvrir de feuilles de mesclun et refermer avec le chapeau du pain.
A défaut de mesclun, utilisez de la roquette. Vous pouvez aussi ajouter un peu de cerfeuil ou simplement du persil.
Soyez le premier à laisser un commentaire !
Vous aimerez aussi...
Honolulu Burger
Chèvre & Epices
Hamburger Cajun
Hamburger de luxe
Mexico
Dallas
Bacon & Cheese
L.A. Burger
Ch'ti Burger
Seafood burger
Hamburger Paysan
Napolitain
>> Toutes nos recettes de hamburgers
Cherchez votre recette...
Entrez ici les ingrédients :
+
+
Dans la boutique