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Sauce cocktail

Note :

Un grand classique : la sauce cocktail est idéale pour les recettes à base de crevettes, de thon ou d'avocat.

Sauce cocktail

Ingrédients

  • Mayonnaise
  • Ketchup
  • Sauce Worcestershire
  • Cognac

Préparation

  • Monter une mayonnaise.
  • Pour 2/3 de mayonnaise, ajouter 1/3 de ketchup.
  • Ajouter quelques gouttes de sauce Worcestershire (ou sauce anglaise).
  • Ajouter une larme de cognac.
  • Mélanger délicatement.

Pour réussir votre Sauce Cocktail

A défaut de cognac, vous pouvez utiliser de l'armagnac ou même un peu de whisky.

Focus sur les ingrédients

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2 commentaires

  • Remplacer la sauce anglaise (par Nickya-boréal, le 18/01/2013)

    Si il y a pas de sauce anglaise ou worcestershire, il y a moyen d'avoir un substitut ou une association pour combler le manque ? Réponse de la rédaction : essayez un trait de vinaigre aromatisé, ça donnera un peu de mordant à la sauce.

  • Autre boisson ? (par Henriette, le 26/06/2012)

    Si on n'a aucune boisson on remplace par quoi pour faire la sauce ? Réponse de la rédaction : Sans alcool, la sauce reste bonne mais n'a pas la même saveur.


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