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Sauce cocktail

Note :

Un grand classique : la sauce cocktail est idéale pour les recettes à base de crevettes, de thon ou d'avocat.

Ingrédients

Mayonnaise
Ketchup
Sauce Worcestershire
Cognac

Préparation

Monter une mayonnaise.
Pour 2/3 de mayonnaise, ajouter 1/3 de ketchup.
Ajouter quelques gouttes de sauce Worcestershire (ou sauce anglaise).
Ajouter une larme de cognac.
Mélanger délicatement.

Pour réussir votre Sauce Cocktail

A défaut de cognac, vous pouvez utiliser de l'armagnac ou même un peu de whisky.

Focus sur les ingrédients

Mayonnaise

Ketchup

D'autres recettes de sauces

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2 commentaires

Remplacer la sauce anglaise (par Nickya-boréal, le 18/01/2013)
Si il y a pas de sauce anglaise ou worcestershire, il y a moyen d'avoir un substitut ou une association pour combler le manque ? Réponse de la rédaction : essayez un trait de vinaigre aromatisé, ça donnera un peu de mordant à la sauce.
Autre boisson ? (par Henriette, le 26/06/2012)
Si on n'a aucune boisson on remplace par quoi pour faire la sauce ? Réponse de la rédaction : Sans alcool, la sauce reste bonne mais n'a pas la même saveur.

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