Sauce crudités
Cette sauce accompagne merveilleusement les légumes crus (d'où le nom) comme les tomates et les concombres, mais aussi le poulet et le poisson froid.
Ingrédients pour cette recette
- 1 yaourt velouté
- Huile de noix
- Citron
- 4 noix
- Sel
- Paprika
Préparation de la sauce
Casser 4 noix et dégager les cerneaux. Les concasser grossièrement.
Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile de noix avec le jus d'un demi-citron.
Ajouter le yaourt et mélanger.
Assaisonner avec du sel et du paprika, puis ajouter les morceaux de noix.
Les boulangers ont leur salon
L'endive, la chicorée qui ne manque pas d'idées
Croquez dans le concombre