Pita au saumon

Recette envoyée par un internaute.

• Pain pita
  
• Saumon fumé
  
• Tapenade d'olives noires
  
• Fromage blanc
  
• Tomate
  
• Concombre
  
• Piment de Cayenne

• Dans un bol, mélanger 2/3 de fromage blanc avec 1/3 de tapenade.
  
• Découpez concombre et tomate en tranches très fines.
  
• Faire chauffer légèrement la pita, puis l'ouvrir.
  
• Étaler dans le pain une couche du mélange fromage blanc / tapenade.
  
• Disposer ensuite une tranche de saumon puis des rondelles de tomate et de concombre.
  
• Saupoudrez d'un peu de piment de Cayenne.