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Hamburger Paysan

Note :

Une délicieuse préparation à base de poulet haché.

Hamburger Paysan
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pains bun's
  • Blanc de poulet
  • Fromage type "cheddar"
  • Salade
  • Oeuf
  • Aneth
  • Oignon
  • Moutarde
  • Ail
  • Mayonnaise
  • Citron
  • Sel & poivre

Préparation

  • Hacher le blanc de poulet avec 1 œuf, 1 oignon, de l'aneth, 1 gousse d'ail, un peu de moutarde, du sel et du poivre.
  • Confectionner des boules et les aplatir en galettes.
  • Monter une mayonnaise et y ajouter un léger filet de jus de citron.
  • Faire revenir les galettes de poulet à la poêle ou au grill.
  • En fin de cuisson, déposer une tranche de fromage sur chaque galette.
  • Faire griller les pains bun's et napper le socle de mayonnaise.
  • Disposer un lit de salade puis la galette de poulet retournée, pour que le fromage soit en-dessous.
  • Ajouter un peu de sauce et refermer avec le chapeau du pain.

Pour réussir votre Hamburger Paysan

Attention à ne pas mettre trop d’œuf sinon la préparation risque d'être un peu liquide et de transformer la galette en omelette.

Focus sur les ingrédients

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2 commentaires

  • Bonne recette (par Jessica, le 19/10/2011)

    Enfin une bonne recette de poulet pané où on sait ce qu'on mange ! Idéal pour les enfants, qui raffolent du poulet haché et pané, mais avec la garantie de mettre des bonnes choses dedans.

  • Trop d'oeuf (par Ludo, le 19/10/2011)

    Pour ma part, un œuf entier étant trop riche, j'ai opté pour un jaune d’œuf et la préparation n'était pas trop liquide. Il faut aussi bien assaisonner.


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