Ch'ti Burger

Préparation du hamburger

• Éplucher l'oignon et le couper finement.

• Couper également l'endive finement et mélanger à l'oignon.

• Couper le Maroilles en tranches assez fines.

• Dans un bol, mélanger 2/3 de mayonnaise et 1/3 de ketchup, puis ajouter un trait de sauce Worcestershire.

• Faire cuire le steak haché et assaisonner pendant la cuisson.

• En fin de cuisson, déposer une tranche de fromage sur la viande pour qu'elle fonde.

• Faire griller le pain et tartiner les 2 tranches avec la sauce.

• Sur le socle, disposer l'endive à l'oignon, puis le steak recouvert de fromage.

• Remettre un peu d'endive puis refermer avec le chapeau du pain.