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Recette de croque-monsieur

Note sur 5 :

Croque-Pêcheur

Le croque-pêcheur est une variante "bord de mer" du célèbre croque-monsieur. Ce sandwich chaud est garni de poisson et de crevettes, relevés d'un peu d'oignon. Gratiné, le croque ne manque pas de goût !

Croque-Pêcheur
Photo : WayTru

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Thon en boîte
  • Crevettes décortiquées
  • Crème fraîche épaisse
  • Oignon
  • Sauce Worcestershire
  • Emmental râpé

Préparation

  • Éplucher et couper un oignon, l'émincer finement.
  • Dans un saladier, mélanger un peu de crème avec quelques gouttes de sauce Worcestershire.
  • Ajouter les miettes de thon, les petites crevettes et un peu d'oignon émincé, mélanger le tout.
  • Disposer la préparation sur une tranche de pain de mie.
  • Fermer avec une deuxième tranche de pain.
  • Recouvrir de fromage râpé.
  • Enfourner le croque une dizaine de minutes à 210°C, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Pour réussir votre Croque-pêcheur

L'oignon est facultatif si vous avez du mal à le digérer. Remplacez-le éventuellement par un peu d'échalote, délicieuse avec les fruits de mer.

Focus sur les ingrédients

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