Croque-Pêcheur

Le croque-pêcheur est une variante "bord de mer" du célèbre croque-monsieur. Ce sandwich chaud est garni de poisson et de crevettes, relevés d'un peu d'oignon. Gratiné, le croque ne manque pas de goût !

Ingrédients

• Pain de mie
• Thon en boîte
• Crevettes décortiquées
• Crème fraîche épaisse
• Oignon
• Sauce Worcestershire
• Emmental râpé

Préparation

• Éplucher et couper un oignon, l'émincer finement.
• Dans un saladier, mélanger un peu de crème avec quelques gouttes de sauce Worcestershire.
• Ajouter les miettes de thon, les petites crevettes et un peu d'oignon émincé, mélanger le tout.
• Disposer la préparation sur une tranche de pain de mie.
• Fermer avec une deuxième tranche de pain.
• Recouvrir de fromage râpé.
• Enfourner le croque une dizaine de minutes à 210°C, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

L'oignon est facultatif si vous avez du mal à le digérer. Remplacez-le éventuellement par un peu d'échalote, délicieuse avec les fruits de mer.

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