Croque-monsieur Skol
Note :
Ce croque-monsieur aux accents nordiques demande un peu de préparation. Mais cela en vaut la peine : le croque Skol est un délice, avec son saumon frais accompagné de poireau fondu, et relevé d'une touche de citron.
Ingrédients
- Pain de mie
- Saumon frais
- Poireau
- Citron
- Crème fraîche
- Beurre
- Sel & poivre
Préparation
- Découper un pavé de saumon frais en petits dés.
- Couper le blanc d'un poireau et l'émincer.
- Laisser fondre une noix de beurre dans une poêle chaude et ajouter le poireau. Saler et poivrer. Laisser mijoter doucement.
- Quand le poireau est fondu, ajouter le saumon et un trait de jus de citron.
- En fin de cuisson, ajouter une cuillère de crème fraîche et laisser un peu réduire avant de placer la préparation entre les tranches de pain.
- Faire cuire le croque à la poêle ou dans un appareil spécial.
Pour réussir votre Croque-monsieur Skol
Vous pouvez ajouter un trait de vin blanc pendant la cuisson du poireau.
