Christmas Sandwich

Une succulente recette aux couleurs de Noël, parfaite pour les buffets de fin d'année.

Ingrédients

• Ficelle
• Homard
• Tomates cerises
• Feuilles de mâche
• Aïoli
• Vanille en gousse

Préparation

• Faire pocher le homard, le décortiquer pour extraire la queue. Couper celle-ci en fines tranches.
• Monter un aïoli (mayonnaise à l'ail) et ajouter l'intérieur d'une gousse de vanille.
• Couper les tomates cerises en deux.
• Couper le pain ficelle en fines tranches et les faire légèrement griller.
• Sur chaque tranche de pain, poser une noisette d'aïoli, quelques feuilles de mâche, un morceau de homard, 2 moitiés de tomates cerises.
• Ajouter une autre noisette d'aïoli avant de poser la deuxième tranche de pain.

Vous pouvez utiliser une mayonnaise simple et remplacer la mâche par du cresson.

Protégeons notre planète : n'imprimez pas plus que nécessaire, préférez le papier recyclé.
Penser à l'environnement, c'est penser aux générations futures...