Vous utilisez un bloqueur de publicités et nous pouvons le comprendre.
Mais notre site est entièrement gratuit grâce à la publicité, non intrusive.
Merci de nous soutenir en désactivant votre bloqueur.

> Cliquez sur l'icône rouge située en haut à droite de votre navigateur
> Choisissez l'option : "Désactiver pour ce site"

Un chef se met au kébab

Un chef se met au kébab

L'entreprise France-Kébab vient de recruter un cuisinier et pas n'importe lequel : Jean-Yves Bigot, chef étoilé au Michelin, nouveau conseiller culinaire. Son rôle : sélectionner les bons produits mais aussi former les "kébabistes". Son objectif : amener la gastronomie dans le sandwich.

Dans ce secteur tiraillé entre l'engouement des plus jeunes pour le kébab-frites et la mauvaise réputation des restos de quartier, le chef a du pain sur la planche.

Rappelons que Bigot, après être passé dans les cuisines de chez Troisgros ou encore de la Tour d'Argent, a obtenu son étoile dans son restaurant parisien avant de rejoindre des industriels comme Lenôtre ou Paul.

Publié le 06/01/2010
Recevoir la newsletter

Autour du même sujet

Vos commentaires

Soyez le premier à laisser un avis !