Tokyo Burger

Partez en voyage avec cette recette venue d'Asie. Le poulet, mariné dans la sauce Teriyaki, s'accompagne d'ananas.

Hacher finement le poulet ainsi que les oignons verts.
Les mélanger dans un bol, avec 1 œuf et un trait de sauce Teriyaki.
Malaxer puis former une galette. La passer dans la chapelure.
Hacher une tranche d'ananas, ciseler un brin de coriandre.
Dans un autre bol, mélanger une cuillère à soupe de mayonnaise avec l'ananas haché et la coriandre ciselée.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir la galette de poulet.
Faire légèrement griller le pain et napper les deux parties avec la sauce à l'ananas.
Sur le socle du pain, disposer un lit de laitue émincée puis ajouter le poulet.
Refermer avec le chapeau.