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Sauce Tropicale

La petite touche exotique pour donner à vos sandwiches un air de vacances. Cette sauce est délicieuse avec du poulet ou du thon.

Sauce Tropicale
© club-sandwich.net

Ingrédients pour cette recette

  • Poivrons rouges
  • Oignon
  • Coriandre fraîche
  • Mangue
  • Huile de tournesol
  • Sel & poivre

Préparation de la sauce

  • Passer 4 gros poivrons rouges au grill pour faire noircir la peau.

  • Enlever la peau des poivrons et les couper en morceaux.

  • Émincer un oignon finement.

  • Éplucher la mangue, couper la chair en petits dés et réserver.

  • Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile.

  • Quand il est translucide, ajouter les poivrons coupés et quelques feuilles de coriandre ciselée.

  • Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

  • Laisser mijoter à feu moyen quelques minutes en remuant.

  • Passer le tout au mixer.

  • Ajouter les dés de mangue à la sauce obtenue.

Pour réussir votre Sauce Tropicale

Vous pouvez aussi ajouter la mangue avant de mixer la sauce, pour une préparation parfaitement onctueuse. Les plus audacieux ajouteront une touche de piment.

2 commentaires

Très bon

Brinda - le 22/08/2021

Je voudrais réaliser cette recette, cependant, je n'arrive pas à trouver de mangue dans ma ville, ce n'est pas la bonne saison, qu'est-ce que je peux utiliser pour remplacer cet ingrédient ?

Excellent

Bernadette - le 24/07/2021

Cette sauce est une nouveauté dans ma registre ! Je viens de la faire afin d'accompagner mes petits sandwichs. Elle se marie bien avec les ingrédients que j'ai choisis. Bravo pour la recherche.

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Focus sur les ingrédients

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