Sauce Samouraï
Cette sauce, bien connue des amateurs de fast-food, utilise un condiment indonésien mais serait d'origine belge. En voici la véritable recette.
Ingrédients pour cette recette
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- Huile d'arachide
- Ketchup
- Sambal ulek
- Sel
Préparation de la sauce
Dans un bol, mélanger l’œuf et la moutarde avec une pincée de sel, puis verser l'huile en fouettant, pour monter une mayonnaise.
A la mayo, ajouter 1/4 de ketchup (proportion par rapport à la quantité de mayonnaise).
Ajouter une pointe de pâte de piments Sambal Ulek (en fonction de l'intensité désirée).
Bien mélanger.
Pour réussir votre Sauce Samouraï
A défaut de Sambal Ulek, utilisez n'importe quelle pâte de piment ou même de la harissa (attention au dosage).
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