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Sauce Samouraï

Note :

Cette sauce, bien connue des amateurs de fast-food, utilise un condiment indonésien mais serait d'origine belge. En voici la véritable recette.

Sauce Samouraï
Photo : Amy Ross

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Huile d'arachide
  • Ketchup
  • Sambal ulek
  • Sel

Préparation

  • Dans un bol, mélanger l’œuf et la moutarde avec une pincée de sel, puis verser l'huile en fouettant, pour monter une mayonnaise.

  • A la mayo, ajouter 1/4 de ketchup (proportion par rapport à la quantité de mayonnaise).

  • Ajouter une pointe de pâte de piments Sambal Ulek (en fonction de l'intensité désirée).

  • Bien mélanger.

Pour réussir votre Sauce Samouraï

A défaut de Sambal Ulek, utilisez n'importe quelle pâte de piment ou même de la harissa (attention au dosage).

2 commentaires

Excellente !

Cynthia - le 08/09/2021

Cette sauce est idéale non seulement pour les sandwich mais également pour les frites.

Savoureuse

Priya - le 27/07/2021

Qu'est-ce que je peux utiliser à la place du sambal ? Je n'arrive pas à le trouver, personne ne le vends chez nous. Réponse de la rédaction : comme indiqué, essayez avec de la harissa, ou même du tabasco.

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Focus sur les ingrédients

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