Sandwich Equinoxe
Une recette aux couleurs et aux saveurs de l'automne. Le poulet rôti est accompagné d'une salade de chou et de pomme.
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Préparer tout d'abord la sauce : mélanger dans un bol 3/4 de mayonnaise avec 1/4 de crème fraîche. Ajouter un peu de poivre du moulin.
- Couper une portion de chou rouge et hacher finement.
- Éplucher une pomme et couper en petits dés.
- Effilocher un blanc de poulet rôti froid.
- Mélanger le chou et la pomme, puis ajouter la sauce et remuer le tout.
- Sur une belle tranche de pain aux noix, disposer le duo chou/pomme, poser du blanc de poulet et refermer le sandwich avec une autre tranche de pain.
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