Sandwich Equinoxe
Note :
Une recette aux couleurs et aux saveurs de l'automne. Le poulet rôti est accompagné d'une salade de chou et de pomme.
Ingrédients
- Pain aux noix
- Poulet rôti
- Chou rouge
- Pomme
- Mayonnaise
- Crème fraîche
- Poivre
Préparation
- Préparer tout d'abord la sauce : mélanger dans un bol 3/4 de mayonnaise avec 1/4 de crème fraîche. Ajouter un peu de poivre du moulin.
- Couper une portion de chou rouge et hacher finement.
- Éplucher une pomme et couper en petits dés.
- Effilocher un blanc de poulet rôti froid.
- Mélanger le chou et la pomme, puis ajouter la sauce et remuer le tout.
- Sur une belle tranche de pain aux noix, disposer le duo chou/pomme, poser du blanc de poulet et refermer le sandwich avec une autre tranche de pain.
Pour réussir votre Sandwich Equinoxe
A défaut de pain au noix, parsemez la garniture de quelques noix concassées.
