Sand’fish Tunia

Préparation du sandwich froid

1. Assaisonner le filet de poisson avec le mélange d’épices cajun.
2. Le faire frire dans une poêle anti-adhésive.
3. Émincer les échalotes.
4. Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à soupe de moutarde et une pincée d'échalotes.
5. Ouvrir le pain en deux.
6. Déposer sur le socle une feuille de laitue, suivie par le filet de poisson frit et deux rondelles de tomate.
7. Sur chaque tranche de tomate, déposer une demi-cuillerée à café de sauce relish.
8. Napper le couvercle du sandwich avec le mélange de mayonnaise et fermer le sandwich.