Sand’fish Tunia
Note :
Un sandwich au filet de poisson frit et à la mayonnaise, original et savoureux, pour un repas rapide mais gourmand.
Ingrédients
- Pain ciabatta
- Filet de tilapia
- Mélange d’épices Cajun
- Échalotes
- Mayonnaise
- Moutarde de Dijon
- Jus de citron
- Laitue
- Tomate
- Sauce relish
Préparation
- Assaisonner le filet de poisson avec le mélange d’épices cajun.
- Le faire frire dans une poêle anti-adhésive.
- Émincer les échalotes.
- Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à soupe de moutarde et une pincée d'échalotes.
- Ouvrir le pain en deux.
- Déposer sur le socle une feuille de laitue, suivie par le filet de poisson frit et deux rondelles de tomate.
- Sur chaque tranche de tomate, déposer une demi-cuillerée à café de sauce relish.
- Napper le couvercle du sandwich avec le mélange de mayonnaise et fermer le sandwich.
Pour réussir votre Sand’fish Tunia
Le Cajun est un mélange d'épices que vous pouvez faire vous-même : paprika, poudre de céleri, poivre noir, poivre de Cayenne, origan séché, thym séché et poudre d’oignon à raison de 1 cuillère à soupe chacun.
