Bagel Nordik
La pause sandwich prend des airs nordiques avec ce bagel aux œufs brouillés et au filet de truite fumé.
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Ciseler les blancs de poireaux.
- Les faire revenir dans une poêle avec du beurre. Remuer de temps en temps. Assaisonner.
- Battre les œufs, saler et poivrer.
- Dans une poêle, faire chauffer du beurre sur feu doux.
- Verser les œufs battus et les brouiller.
- Retirer du feu puis ajouter un trait de crème liquide et du persil ciselé.
- Mélanger énergiquement.
- Couper le bagel en deux. Le faire griller légèrement.
- Disposer les blancs de poireaux, le filet de truite émietté et les œufs brouillés.
- Refermer le bagel.
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