Bagel Nordik
Note :
La pause sandwich prend des airs nordiques avec ce bagel aux œufs brouillés et au filet de truite fumé.
Ingrédients
- Bagel
- Filet de truite fumée
- Oeufs
- Blancs de poireaux
- Crème liquide
- Beurre
- Persil
- Sel, poivre
Préparation
- Ciseler les blancs de poireaux.
- Les faire revenir dans une poêle avec du beurre. Remuer de temps en temps. Assaisonner.
- Battre les œufs, saler et poivrer.
- Dans une poêle, faire chauffer du beurre sur feu doux.
- Verser les œufs battus et les brouiller.
- Retirer du feu puis ajouter un trait de crème liquide et du persil ciselé.
- Mélanger énergiquement.
- Couper le bagel en deux. Le faire griller légèrement.
- Disposer les blancs de poireaux, le filet de truite émietté et les œufs brouillés.
- Refermer le bagel.
Pour réussir votre Bagel Nordik
Si vous ne parvenez pas à trouver de la truite fumée, le saumon fumé et même le maquereau fumé sont équivalents.
