River Burger
Une recette de hamburger qui sort de l'ordinaire : le steak y est remplacé par une galette à base de saumon frais. Un burger original et savoureux.
Ingrédients
Préparation du hamburger
- Couper le saumon en morceau, émincer l'oignon et mettre le tout dans un mixeur.
- Ajouter du persil, de l'aneth, 1 œuf, un filet de jus de citron et 1 pincée de sel, puis mixer.
- Avec la préparation obtenue, façonner des galettes de la taille du pain bun.
- Faire revenir les galettes de saumon dans une poêle, avec un peu d'huile.
- Dans un bol, mélanger 2/3 de mayonnaise avec 1/3 de crème fraîche. Ajouter un trait de jus de citron et bien mélanger.
- Faire légèrement griller les pains.
- Éplucher le concombre et le couper en fines rondelles.
- Sur le socle, napper un peu de sauce, puis disposer quelques feuilles de laitue.
- Ajouter ensuite la galette de saumon et disposer quelques rondelles de concombre.
- Napper à nouveau de sauce puis refermer avec le chapeau.
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