Hamburger Savoyard
Partez pour un voyage culinaire à la montagne avec ce burger aux accents de Savoie. Le reblochon (le fameux fromage de la tartiflette) y côtoie un steak garni de viande des Grisons et d'oignon fondu. Une délicieuse recette, forte en saveurs et en émotions.
Ingrédients
Préparation du hamburger
- Éplucher et émincer l'oignon.
- Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle bien chaude, avec une noisette de beurre.
- Quand il est translucide, déglacer avec un trait de vinaigre balsamique. Réserver.
- Couper les cornichons en rondelles, découper une tranche de reblochon.
- Faire cuire le steak dans la poêle, saler et poivrer.
- Retourner la viande et déposer la tranche de fromage dessus. Poursuivre la cuisson à votre goût.
- Faire légèrement griller le pain burger et napper le socle avec la sauce.
- Disposer une feuille de salade, des rondelles de cornichons et quelques tranches de viande des Grisons.
- Ajouter le steak surmonté de fromage, puis poser par-dessus la compotée d'oignon.
- Refermer le hamburger avec le chapeau du pain.
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