Un burger limousin au salon de l'agriculture

Il s'appelle Lou Burger et s'est vu confier une mission délicate : représenter les couleurs de la région Limousin au prochain salon de l'agriculture.

Le salon, qui ouvre ses portes à Paris du 23 février au 3 mars, accueillera en effet une recette de hamburger, conçue par le chef Laurent Butot, du restaurant "Le Geyracois", à Limoges.

Le Lou Burger sera préparé avec des produits du terroir, à savoir un pain à la farine de châtaignes du Limousin, un steak haché du Limousin façon bouchère, du fromage Pommerol de Corrèze et des rondelles de pommes AOP du Limousin. Le tout sera accompagné d'une sauce aux cèpes (du Limousin, bien sûr !).

Ce burger, présenté au stand de la région Limousin, en sera l'ambassadeur pour quelques jours, histoire de faire découvrir aux plus jeunes les produits régionaux. Il sera vendu 12 euros avec une boisson et un dessert.