Désormais chez McDonald’s, on mange avec des couverts

Sacrilège chez McDonald’s ! Alors que l’enseigne au clown est plébiscitée par les petits et les moins petits qui peuvent y manger avec les doigts, les couverts viennent d’y faire leur entrée.

L'enseigne vient en effet d’introduire un nouveau menu de type burger gourmet dénommée « Burger Signature ». Celui-ci est disponible à un prix qui s’élève à plus de 13 euros alors que le grand classique de la maison, le Best-Of, est vendu aux alentours de 8 euros.

Après avoir été testé dans une dizaine d’établissements fin 2016, ce nouveau menu est désormais disponible dans tout le pays. Les trois recettes proposées (deux à base de hamburgers, une à base de poulet) sont garanties origine France, tant le pain que la viande ou la Fourme d’Ambert.

Le segment du hamburger est en pleine révolution depuis quelques années. Alors que la clientèle ne demande plus tant des bas prix qu’une qualité améliorée, tout le secteur bouge dans cette direction. L’introduction des couverts après l’arrivée du service à table est une surprise pour les clients mais pas du tout pour les spécialistes en fastfoodologie, lesquels n’attendaient que le signal du départ.

Reste une crainte : les établissements McDonald’s vont voir cohabiter en leur sein des clients "à l’ancienne" et d’autres adeptes des couverts et du service à table. La chaîne va-t-elle réussir à conquérir une nouvelle clientèle sans faire fuir l’ancienne ? Autre inconnue : la ruée sur les burgers de qualité supérieure est-elle une vraie tendance de fond ou bien une mode qui va passer lorsque ceux-ci seront disponibles dans tous les restaurants et brasseries de France et de Navarre ?

Avec le service à table puis les couverts, McDo ne fait donc finalement que suivre la demande des consommateurs. Autre signe des temps : les couverts fournis avec le « Burger Signature » sont recyclables. Décidément, le fast-food n’est plus tout à fait ce qu’il était.