Bien conserver ses en-cas pour un pique-nique

Un pique-nique réussi tient souvent à peu de choses : les bonnes personnes, un lieu agréable, un temps clément… et de bons petits plats à même de satisfaire tous les participants. L'un des points les plus importants pour les aliments, c'est leur fraîcheur, et il existe diverses méthodes pour conserver vos en-cas, les préserver de la chaleur et les transporter aisément. On vous présente les solutions les plus pratiques pour que vos préparations culinaires – salades, sandwichs, charcuterie ou fromage – et vos boissons restent dans les meilleures conditions jusqu'à ce que vous les consommiez.

Protégez vos aliments contre la chaleur

Le soleil est à la fois l'élément indispensable à un pique-nique réussi mais également un ennemi redoutable pour les aliments. La chaleur à laquelle seront confrontées vos préparations durant le trajet jusqu'à votre lieu de pique-nique, lors du repas et même après ce sympathique moment quand vous rassemblerez les restes, peut entraîner la formation de bactéries et causer des intoxications alimentaires.

Afin de se protéger contre ce mal, mais aussi pour déguster vos en-cas aussi frais que possible afin de profiter au maximum de leurs vertus gustatives, il est important de choisir les bonnes solutions de transports et de conservation.

Vous pouvez trouver des sacs isothermes sur des boutique en ligne, notamment ici. C'est l'une des manières les plus pratiques de transporter un en-cas tout en garantissant sa fraîcheur jusqu'au bout. Vous y glisserez plats et boissons, dans des compartiments conçus pour chaque élément, avec des systèmes de rangement qui permettent de stabiliser les préparations et de les porter facilement. Entre les sacs à bandoulières et les modèles cabas, en passant par les modèles pliables, le tout avec des coloris très variés, vous aurez le choix du style et de la performance pour conserver vos aliments comme il se doit.

Autre élément bien pratique, bien qu'un peu plus lourd que le sac isotherme, la traditionnelle glacière qui permet de garder les boissons au frais tout l'après-midi et de stocker certains aliments. Avec ses pains de glace et sa conception robuste, c'est un compagnon de pique-nique idéal.

Enfin, les thermos sont particulièrement indiqués pour transporter votre café et votre thé afin de conclure le repas comme il se doit. Ici, on recherche la chaleur et ces ustensiles seront capables de garder vos breuvages à la bonne température pendant de longues heures.

Pensez pratique pour transporter vos aliments

Pour réussir votre pique-nique, vous pourrez suivre certaines règles d'or qui élèvent cette pratique ancestrale au rang d'art. Cette tradition de partage de repas existe depuis des siècles et le terme de pique-nique est apparu au XVIIe siècle, avec déjà alors une attention particulière portée au transport des aliments.

Si vous vous impliquez à préparer de belles salades de pâtes ou de riz, des petits plats de poisson ou de viande à picorer, ou encore de délicieux sandwichs, il serait dommage de voir vos efforts ruinés par un mauvais rangement qui verrait vos en-cas se renverser durant le transport. Pour cette raison, il faut penser pratique et efficace.

Vos en-cas devront être placés avec soin dans des sacs ou des paniers qui les maintiennent en place, qui permettent de conserver leur fraîcheur et qui facilitent la distribution au moment de manger. Les rangements avec compartiments organisés sont par exemple très appréciables, puisqu'ils permettront de déposer simplement les tupperwares ou les aliments emballés dans du film transparent, les chips et les fruits découpés, sans les mélanger. On pense évidemment au fameux panier pique-nique, en osier par exemple. Mais d'autres critères de choix entrent en compte.

Une méthode de rangement pour un pique-nique pratique

Il existe plusieurs paramètres dont il faut tenir compte, pour choisir la bonne solution de transport et de conservation. Voici pour nous les critères les plus importants :

• Le revêtement, intérieur et extérieur, qui détermine la qualité de protection et de conservation d'un sac isotherme ou d'une glacière. Certains modèles sont équipés de revêtement imperméable, qui permettent d'éviter les catastrophes quand une préparation ou une boisson se renverse.


• La contenance, qui dépendra principalement de la quantité de nourriture que vous désirez emporter. Rien ne sert de prévoir un sac trop large pour de petites quantités.


• La praticité : poignée ou sangle de transport, système d'ouverture/de fermeture facile, pliable une fois vide pour un gain de place.


• Le style : on trouve désormais des sacs, des glacières ou des boîtes de rangement colorés avec motifs fun, et même des modèles pour les plus petits, qui apporteront un peu de joie supplémentaire à vos pique-niques !

Vous avez peur d'oublier quelque chose ? On vous a préparé une liste complète des indispensables pour un pique-nique parfait !