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Recette de tartine

Note sur 5 :

Tartine Reggiano

Voilà une tartine qui loue les belles saveurs de la cuisine italienne grâce au parmesan. Une recette idéale pour un repas en plein air à la belle saison.

Tartine Reggiano
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de campagne
  • Courgettes
  • Ail
  • Huile d’olive
  • Crème liquide
  • Parmesan
  • Poivre
  • Sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Découper les courgettes en julienne, hacher une gousse d'ail.
  • Faire revenir l’ail dans une poêle anti-adhésive.
  • Verser les courgettes dans la poêle. Saler et poivrer. Faire cuire pendant 5 minutes.
  • Dans une casserole, verser le parmesan râpé et la crème liquide. Poivrer.
  • Faire fondre pendant 5 minutes jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
  • Mettre les tranches de pain dans un plat allant au four.
  • Les arroser d’un filet d’huile d’olive et faire griller pendant 5 minutes.
  • Retourner les tranches de pain et frotter l’autre face avec une gousse d’ail épluché.
  • Tartiner avec une couche généreuse de crème de parmesan.
  • Disposer les courgettes sur la crème et passer au four quelques minutes.

Pour réussir votre Tartine Reggiano

Ajoutez quelques herbes comme du basilic ou de l'origan.

Focus sur les ingrédients

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