Tartin’ouille

Préparation de la tartine

• Préchauffer le four à 200°C.

• Préparer la ratatouille : couper l’oignon, les tomates, l’aubergine, le poivron rouge et le poivron vert en petits carrés.

• Les faire revenir avec l’ail pressé dans de l’huile d’olive.

• Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux avec le brin de thym.

• Couper la feta en petits carrés.

• Disposer sur une tranche de pain de la ratatouille puis des carrés de feta.

• Arroser d'un trait d'huile d'olive et parsemer de piment d’Espelette.

• Mettre au four pendant 10 minutes.