Tartin’ouille
Note :
Des carrés de légumes et de fromage sur une tranche de pain croustillante : un régal pour les végétariens !
Ingrédients
- Pain de seigle
- Oignon
- Tomates
- Aubergine
- Poivrons rouge et vert
- Thym
- Féta
- Piment d’Espelette
- Huile d’olive
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Préparer la ratatouille : couper l’oignon, les tomates, l’aubergine, le poivron rouge et le poivron vert en petits carrés.
- Les faire revenir avec l’ail pressé dans de l’huile d’olive.
- Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux avec le brin de thym.
- Couper la feta en petits carrés.
- Disposer sur une tranche de pain de la ratatouille puis des carrés de feta.
- Arroser d'un trait d'huile d'olive et parsemer de piment d’Espelette.
- Mettre au four pendant 10 minutes.
Pour réussir votre Tartin’ouille
L’idéal est le pain de seigle. Toutefois, à défaut de ce type de pain, vous pouvez également utiliser une simple baguette.
