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Recette de tartine

Note sur 5 :

Tartine Mistral

Une tartine aux accents méditerranéens...

Tartine Mistral
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de campagne
  • Brocoli
  • Tomate
  • Citron
  • Olives noires
  • Filets d'anchois
  • Ail
  • Huile d'olive

Préparation

  • Faire cuire les brocolis dans de l'eau bouillante salée (12 minutes).
  • Mixer les brocolis avec de l'huile d'olive.
  • Ajouter un trait de jus de citron, un peu de sel et de poivre.
  • Couper une tomate en fines tranches.
  • Hacher les olives noires grossièrement.
  • Couper les filets d'anchois en dés.
  • Faire griller les tranches de pain et les frotter à l'ail.
  • Disposer sur chaque tranche un peu de crème de brocoli, les tranches de tomate, les anchois et les olives.

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