Vous utilisez un bloqueur de publicités et nous pouvons le comprendre.
Mais notre site est entièrement gratuit grâce à la publicité, non intrusive.
Merci de nous soutenir en désactivant votre bloqueur.

> Cliquez sur l'icône rouge située en haut à droite de votre navigateur
> Choisissez l'option : "Désactiver pour ce site"

Tartine aux oeufs Benedict

Note :

Une recette typique des brunchs américains.

Tartine aux oeufs Benedict

Ingrédients

  • Muffin
  • Oeufs
  • Bacon
  • Beurre
  • Vinaigre

Préparation

  • Couper un muffin en deux et faire griller les tranches.
  • Préparer une sauce hollandaise: faire chauffer un jaune d'œuf dans une casserole, avec un peu d'eau, à feu très doux. Fouetter et incorporer du beurre jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
  • Faire pocher un œuf : casser l'œuf dans un ramequin, faire bouillir de l'eau avec un trait de vinaigre, y faire tomber l'œuf, ramener le blanc sur le jaune avec une spatule et sortir l'œuf avec une écumoire après 3 minutes.
  • Faire rapidement griller une tranche de bacon à la poêle.
  • Disposer sur le muffin la tranche de bacon, puis l'œuf poché et napper le tout de sauce hollandaise.

Focus sur les ingrédients

Recevoir la newsletter :

A lire ailleurs

Vos commentaires

Soyez le premier à laisser un avis !