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Sauce Pili-Pili

Note :

Également appelé piri-piri ou jidungo, le pili-pili est un piment rouge très piquant originaire de l’Afrique. C’est un condiment très utilisé au Portugal accompagnant des plats tels que les pommes frites, la viande rouge ou le sandwich.

Sauce Pili-Pili

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de piment pili-pili
  • 4 échalotes
  • 5 cl de miel
  • 5 cl de sauce soja
  • 1 c. à soupe d'huile d’olive
  • Jus de citron

Préparation

  • Dans une poêle, faire blondir les échalotes hachées dans de l’huile d'olive.
  • Ajouter le pili-pili.
  • Incorporer le jus d’un citron, le miel et la sauce soja.
  • Laisser mijoter sur feu doux pendant quelques minutes.

Pour réussir votre Sauce Pili-pili

Si vous ne souhaitez pas utiliser votre sauce pili-pili immédiatement, mettez-la dans un bol et conservez-la au réfrigérateur.

Focus sur les ingrédients

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1 commentaires

  • Précision ingrédients (par Bérénice, le 13/01/2018)

    Bonjour, concernant votre recette, il s'agit de sauce soja sucrée ou salé ? Et quelle quantité de jus de citron mettez vous? merci d'avance! Réponse de la rédaction : par défaut, une sauce soja est salée. Et il est indiqué le jus d'1 citron dans la préparation.


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