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Sauce Pili-Pili

Également appelé piri-piri ou jidungo, le pili-pili est un piment rouge très piquant originaire de l’Afrique. C’est un condiment très utilisé au Portugal accompagnant des plats tels que les pommes frites, la viande rouge ou le sandwich.

Sauce Pili-Pili

Ingrédients pour cette recette

  • 2 c. à soupe de piment pili-pili
  • 4 échalotes
  • 5 cl de miel
  • 5 cl de sauce soja
  • 1 c. à soupe d'huile d’olive
  • Jus de citron

Préparation de la sauce

  • Dans une poêle, faire blondir les échalotes hachées dans de l’huile d'olive.

  • Ajouter le pili-pili.

  • Incorporer le jus d’un citron, le miel et la sauce soja.

  • Laisser mijoter sur feu doux pendant quelques minutes.

Pour réussir votre Sauce Pili-pili

Si vous ne souhaitez pas utiliser votre sauce pili-pili immédiatement, mettez-la dans un bol et conservez-la au réfrigérateur.

2 commentaires

Sauce soya

Jocelyne - le 05/03/2021

Il existe de la sauce soya 50% moins salée... La sauce est très bonne.. ????

Précision ingrédients

Bérénice - le 13/01/2018

Bonjour, concernant votre recette, il s'agit de sauce soja sucrée ou salé ? Et quelle quantité de jus de citron mettez vous? merci d'avance! Réponse de la rédaction : par défaut, une sauce soja est salée. Et il est indiqué le jus d'1 citron dans la préparation.

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