Note sur 5 :
Sandwich Saint-Martin
Une recette toute simple pour l'arrière-saison, aux saveurs sucrées-salés. Le poulet cuit est accompagné de poire fondante et juteuse.
Ingrédients
- Pain rond
- Blanc de poulet
- Poire
- Laitue
- Yaourt nature
- Mayonnaise
- Poivre
Préparation
- Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de yaourt nature avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
- Découper du blanc de poulet cuit en petits dés.
- Éplucher une poire bien mûre et couper également en dés.
- Mélanger le poulet et la poire avec la sauce.
- Donner un tour de moulin à poivre.
- Ouvrir un pain rond au seigle ou au levain.
- Disposer une belle feuille de laitue puis la préparation au poulet et à la poire.
- Poser une autre feuille de salade et refermer le pain.
Pour réussir votre Sandwich Saint-martin
Hors saison, remplacez la poire par des morceaux d'ananas ou simplement de l'avocat.
Mayonnaise
Poulet
Salade