Grillé Catalan

• Pain de campagne
  
• Tomate
  
• Sardines à l'huile
  
• Ail
  
• Huile d'olive
  
• Citron

• Ébouillanter une tomate pour en retirer la peau et la couper en quartiers. Faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
  
• Faire griller une belle tranche de pain de campagne.
  
• Ouvrir une gousse d’ail et frotter le pain avec.
  
• Disposer de la tomate écrasée sur le pain.
  
• Poser sur la tomate une ou deux sardines à l’huile.
  
• Un léger filet de citron et c’est prêt.