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Grillé Catalan

Une tartine toute simple, rapide à préparer mais tellement savoureuse ! Une bonne sardine grillée recouvre une tranche de pain de campagne, sur un écrasé de tomate à l'ail.

Ingrédients

• Pain de campagne
• Tomate
• Sardines à l'huile
• Ail
• Huile d'olive
• Citron

Préparation

1. Ébouillanter une tomate pour en retirer la peau et la couper en quartiers. Faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
2. Faire griller une belle tranche de pain de campagne.
3. Ouvrir une gousse d’ail et frotter le pain avec.
4. Disposer de la tomate écrasée sur le pain.
5. Poser sur la tomate une ou deux sardines à l’huile.
6. Un léger filet de citron et c’est prêt.