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Recette de croque-monsieur

Note sur 5 :

Croque-monsieur Skol

Ce croque-monsieur aux accents nordique demande un peu de préparation. Mais cela vaut la peine : le croque Skol est un délice, avec son saumon frais allié au poireau fondu, relevé d'une touche de citron.

Croque-monsieur Skol
Photo : Jaffle

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Saumon frais
  • Poireau
  • Citron
  • Crème fraîche
  • Beurre
  • Sel & poivre

Préparation

  • Découper un pavé de saumon frais en petits dés.
  • Couper le blanc d'un poireau et l'émincer.
  • Laisser fondre une noix de beurre dans une poêle chaude et ajouter le poireau. Saler et poivrer. Laisser mijoter doucement.
  • Quand le poireau est fondu, ajouter le saumon et un trait de jus de citron.
  • En fin de cuisson, ajouter une cuillère de crème fraîche et laisser un peu réduire avant de placer la préparation entre les tranches de pain.
  • Faire cuire le croque à la poêle ou dans un appareil spécial.

Pour réussir votre Croque-monsieur Skol

Vous pouvez ajouter un trait de vin blanc pendant la cuisson du poireau.

Focus sur les ingrédients

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