Le sandwich industriel visé par les autorités

Les repas de midi sont menacés par un cartel. Non pas par le cartel de Medellin ou celui de Cali, mais par le cartel du sandwich.

Avec l’impressionnante croissance des repas pris sur le pouce le midi, les grandes enseignes de la distribution ont multiplié les ouvertures de petites surfaces de centre-ville. Celles-ci réservent un rayon entier aux sandwiches et autres salades pour cadres pressés.

Le marché du sandwich industriel pèse désormais 375 millions d’euros et est trustée par un petit nombre de gros industriels comme Daunat ou Sodebo. Après avoir constaté que le prix du jambon-beurre a augmenté de 15% en 2015 dans un contexte où l’inflation est proche de zéro depuis plusieurs années, l’Autorité de la Concurrence a décidé d’ouvrir une enquête.

Le 15 septembre, l’autorité administrative a procédé à des saisies auprès des entreprises concernées afin de débusquer d’éventuelles ententes illicites sur le marché des sandwiches vendus dans la grande distribution. Les soupçons d’entente portent non seulement sur les prix lors des réponses à appels d’offres, mais également sur la répartition des marchés entre les différents professionnels ou encore sur les volumes de production. L’enquête dira s’il y a lieu de poursuivre les entreprises concernées qui risquent des amendes se montant à 10% du chiffre d’affaires concerné par l’entente.

Ce n’est pas la première fois que l’Autorité de la Concurrence se saisit d’une telle infraction. En 2015 notamment, les principales entreprises laitières, comme Yoplait, Senoble ou Lactalis, ont été condamnées pour s’être entendues sur les prix destinés aux marques de distributeurs (MDD) ainsi que sur le moyen de fausser les appels d’offres lancés par les distributeurs. Plus de 192 millions d’euros d’amendes ont ainsi été réclamés à 11 sociétés du secteur.