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La banane se mange par les deux bouts

La banane se mange par les deux boutsPhoto : Alicia Solario

Quoi de plus anodin qu’une banane, un fruit si peu farouche qu’il se laisse éplucher sans résister. On a tendance à la sous-estimer mais derrière cette image banale de fruit facile se cache en réalité un trésor de la nature, à la valeur nutritionnelle exceptionnelle, à consommer sans modération.

Originaire d’Asie, la banane est un fruit exotique comestible qui pousse en régime sur un bananier. Pour la petite histoire, il faut savoir que le bananier n’est pas un arbre mais une herbe, la plus grande herbe du monde pour être plus précis.

Les valeurs nutritionnelles de la banane

La banane contient trois différents types de sucres naturels: le sucrose, le fructose ainsi que le glucose. Très riche en glucides, c’est un fruit qui est très énergétique. La banane est également riche en fibres alimentaires (cellulose et matières pectiques) qui régularisent le transit intestinal.

Presque toutes les vitamines sont présentes dans la banane, plus particulièrement de la vitamine B3 et de la vitamine C, mais aussi B1, B5 et B6.

La banane renferme aussi une quantité non négligeable de minéraux comme le cuivre, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium ainsi que le zinc. Cela fait d’elle un fruit complet.

Pour profiter des vertus de la banane, mieux vaut la croquer dans son plus simple appareil. Sinon, optez pour une délicieuse boisson à base de banane, jus d'orange et lait, le tout mixé au blender. Il existe également une grande quantité de smoothies à base de banane.

L’apport calorique de la banane

En plus d’être facile à digérer, la banane est donc très riche en sucre ce qui en fait le fruit parfait pour les sportifs. On estime que 100 grammes de banane apportent 90 calories (290 calories pour une banane séchée). Toute cette énergie provient essentiellement des glucides qu’elle contient : plus la banane est mûre, plus elle est riche en sucre.

D’après les recherches, deux bananes suffiraient pour avoir l’énergie nécessaire à 1h30 d’entraînement. Les sucres de la banane sont assimilés en deux heures par l’organisme, contre trois heures pour ceux de l’orange. Idéale donc pour récupérer après l’effort.

Mais qu’on ne se trompe pas, la banane n’est pas réservée aux seuls sportifs ! Ses qualités digestives, gustatives et nutritionnelles en font un aliment complet qui apporte ses bienfaits à tout âge : pour diversifier l’alimentation de bébé, pour le goûter d’un enfant, ou pour une collation saine et rapide entre deux repas.

Se sentir mieux avec la banane

Si vous hésitez encore à inviter la banane dans votre régime quotidien, voici quelques exemples concrets de ce que qu’elle peut faire pour vous :

> Tempérer l’anémie : le fer présent dans la banane (0,026 mg / 100 g) augmente et active la production d’hémoglobine dans le sang, diminuant ainsi l’anémie.

> Délivrer de la constipation : puisque la banane est riche en fibres, en manger quotidiennement permet de d’activer le transit sans l'aide de médicaments.

> Soulager les brûlures d’estomac : la banane contient un antiacide qui soulage des brûlures d’estomac.

> Prévenir les crampes musculaires : la banane est naturellement riche en potassium, un micronutriment déterminant dans le fonctionnement neuromusculaire, et dont la carence entraîne fatigue et crampes à répétition.

> Éviter la déprime : le tryptophane contenu dans la banane est un acide aminé qui est transformé en sérotonine, une hormone relaxante. C’est ainsi que la banane peut aussi aider à combattre le stress et les Désordres Affectifs Saisonniers (DAS) à l’approche de l’hiver.

Mis à jour le 02/07/2014
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