Tartine Avoc'Asperge
Idéale pour un apéritif ou un repas rapide, cette recette de tartine printanière est composée d'avocats et de pointes d'asperges parsemées de ciboulette.
Ingrédients
Préparation de la tartine
- Faire cuire les pointes d'asperges 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Couper l'avocat en deux. Enlever le noyau.
- Écraser la chair à la fourchette. Saler et poivrer.
- Étaler de la chair d'avocat sur le pain de mie.
- Disposer les asperges sur l’avocat puis parsemer de copeaux de parmesan.
- Arroser d'un filet d'huile de noisette puis ajouter de la ciboulette ciselée.
- Assaisonner à nouveau.
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