Tartine de Mangue
Une recette très fraîche, alliant fruit et légume sur une belle tranche de pain.
Ingrédients
Préparation de la tartine
- Préparer une petite vinaigrette avec le vinaigre et l'huile d'olive.
- Faire bouillir les haricots dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants.
- Couper la mangue en quartiers, les retirer du noyau et enlever la peau.
- Égoutter la faisselle.
- Faire griller une tranche de pain de campagne, la tartiner de faisselle, assaisonner avec sel et poivre.
- Disposer quelques haricots verts et des quartiers de mangue.
- Arroser avec la vinaigrette.
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